StatCounter

18 Eylül 2014 Perşembe

MONTREAL VE CAFE REPLIKA

"Düşünceler dile getirildiğinde mutlaka anlamından birşeyler kaybeder"

 Virgina Woolf

Sanırım Ottawa'nın en güzel özelliklerinden biri de Montreal'e iki yüz kilometre mesafede bulunması. Çünkü Ottawa her ne kadar milyondan az nüfusuna sükunet ve doğa güzelliklerini bolca sunsa da Montreal'in sanat, eğlence ve yeme-içme alanlarında sunduğu zenginliğe ne yazık ki erişemez.

Dört buçuk milyon nüfuslu Montreal Kanada'nın ikinci büyük şehri. Saint Denis'i, Rachel'i, Mont-Royal'i, Saint Catherine'i bir ucundan ötekine yayan katetmeniz gerekir ki onca gizli, saklı kafe, bar ve restoranı keşfedebilin. Café Replika da bu gizli güzelliklerden bir tanesi.

Replika - S.Gun 2014

Dünyada en fazla Fransızca konuşulan ikinci şehir olan Montreal'in ortalama gelir dağılımı Ottawa, Vancouver ve Toronto'ya oranla daha düşük, buna karşın toplumun sosyal ve sanatsal aktivitilere ilgisi ve bu alandaki harcamaları çok daha yüksek.

Montreal metropolitan olma özelliğinin yanı sıra ev sahipliği yaptığı festivallerin kalitesi ve yoğunluğu ile adını duyurmuş bir şehir. Dans, müzik, tiyatro, film festivallerinin yanı sıra yazın sokaklarda bir çok alternatif festival ve sanat gösterileriyle karşılaşmanız oldukça olağan.

Replika - S.Gun 2014

Montreal kültürünün bir diğer olmazsa olmazı ise kafeler. Avrupai atmosferde, Starbucks gibi zincir dükkanlar yerine, özgün tasarımları ile hizmet veren irili ufaklı yüzlerce café var. Öyle ki kimi sadece bir baristanın sığabileceği büyüklükte pencesinden kahve servisi yapıyor, kimisi kahve servisinin yanında futbol maçlarını izlemenin bir numaralı adresi olmuş.

Bir yıl önce keşfettiğimiz ve artık bir nevi ideal buluşma mekanımız olan Café Replika sıcak ortamı ve leziz yemeklerinin yanı sıra, bir de sohbetimizin yanına iki bardak sakızlı Türk kahvesi opsiyonu sunuyor.

Replika - S.Gun 2014

Café Replika, Plateau Mont-Royal bölgesinde 252 Rue Rachel Est. adresinde. Menüsünde yer alan simit sandviç çeşitleri, börekler, güler yüzlü ve nazik sahipleri bizi her seferinde buraya gelmeye teşvik eden sebeplerin başında geliyor.

İki cephesindeki o büyük pencerelerinden içeriye dolan ışık, raflardaki rengarenk turşu kavanozları, Ceren'in fotoğrafladığı, duvarları süsleyen kareler, mint yeşili kadife kanepe, masalardaki başak filizleri, fırından yeni çıkan çöreğin dayanılmaz kokusu sıcak ve rahatlatıcı bir ev ortamı sunuyor.  

Replika - S.Gun 2014

Replika'nın menüsünde yer alan pek çok seçenek ev yapımı; bunlar arasında simit, ekmek, yoğurt ve limonata da var! Gelelim bizm hastası olduğumuz sandviçlerin detaylarına.

Simit Sandviç 1: Yorucu bir gecenin sabahında kahvaltı olarak ısmarladığım gevrek içine sürülmüş zeytin ezmesi, avokado, domates, soğan, marul ve roka kombinasyonu müthiş bir uyum içinde. Yanında da çay olunca, Kuzey Amerika'da değil de Ege'nin bir sahil kasabasında olduğunuzu sanmanız işten bile değil!

Replika - S.Gun 2014

Simit Sandviç 2: Gevreğin Kanada ağız tadına uygun olarak somon füme ile zenginleştirilmiş biçimi. Krem feta peyniri, domates, kırmızı biber, soğan, ve yeşillik ile aç doyuran leziz bir seçenek.

Hangisini daha çok sevdigimize karar veremiyoruz. Somon sever N'ye göre somonlu - biberli daha güzel; roka ve zeytin ezmesi ile çocukluk anılarımı hatırlattığı için birinci seçenek bana daha güzel geliyor. 


Bunların yanı sıra kaşarlı, sucuklu tost, paçanga böreği, tahinli çörek gibi özlediğiniz tatlarla azbuçuk da olsa hasret giderebileceğiniz bir mekan. Müşterilerinin kullanımına açtıkları kablosuz internet bağlantısı ile öğrencilere ve web gezginlerine alternatif bir atmosfer sunuyor.

Uludağ Gazoz ve Türk kahvesi dışında birer bardak espresso, cappuccino, amerikano veya latte ile de keyfinize keyif katabilirsiniz.

Mekanin sahipleri Ceren ve Ozan sıcakkanlı ve misafirperver bir çift. İşlettikleri bu güzel kafe gün boyu renkli karaketerlerle dolup taşıyor, bir çok Montrealli Türk kahvesininin, simidin ve tahinli çöreğin tadını ilk kez burada deneyimlemiş.

Replika - S.Gun 2014

Arkadaş grubumuzun yeni favorisi olan Replika'yı bu denli beğenen sadece bizler değiliz, kalabalık bir yelp ve urbanspoon tayfası da sıra sıra birbirinden güzel deneyimlerini bu linklerde paylaşmışlar.

Replika'nın tatminkarlığını dile getirmeye çalışırken hislerimiz anlamlarını kaybetmiş olabilir, bu yüzden siz iyisi mi kendiniz deneyip görün. 

Instagramda paylaşılan fotoğraflar için bu linke bir göz atabilirsiniz. 

Café Replika'nın yanı sıra; Café Olimpico, Café Myriade, Café Falco, Pikolo Espresso Bar, Le Moineau Masqué ve yine her daim favorimiz La Croissanterie Figaro kahve keyfine düşkün arkadaşların denemesi gereken yerlerin başında geliyor. 


S.Gun,
Eylül 2014

1 comments:

Yorum Gönder

PAYLAŞIN

Twitter Delicious Facebook Digg Stumbleupon Favorites More